Chiar daca nu am parte de o vara fierbinte, la propriu, asta nu inseamna ca nu mai tin minte cat de chinuitoare poate fi caldura din Romania. In zilele toride, mancarea usoara este cea mai indicata, insa in acelasi timp trebuie sa fie si sanatoasa.
Asa ca astazi vreau sa va prezint o reteta perfecta pentru acest anotimp, desi eu cred ca este buna in orice perioada a anului.
Si inca ceva, extrem de important: nici reteta si nici ideea postarii nu-mi apartin. Stiti ca duminica este rezervata rubricii prietenei mele, Bee, si rubricii ei "Thoughts for a beautiful soul", asa ca atat ea este autoarea postarii si a retetei. Eu sunt doar mesagerul :)
Iata reteta lui Bee.
"De mai bine de un an jumatate am
decis sa renunt complet la carne. Stati linistite, dragele mele, caci nu va voi
tine prelegeri aici despre beneficiile de a fi vegetarian sau care sunt
implicatiile morale, etice etc. Consider ca e o chestiune personala, iar
fiecare face aceasta decizie pe baza unor motive pur personale. Insa as dori sa
impartasesc cu voi aceasta reteta. De Craciun sau Paste nu mai fac mancarurile
noastre traditionale. M-am adaptat, iar aceasta reteta se afla mereu in meniu
pentru ocazii speciale. Dar suficient cu vorbele, hai sa trecem la fapte.
Lasagna cu legume
coapte
Se fac 9 portii, iar timpul de gatire este de 1 ora si 35 de
minute.
·
1/2 kg vinete, taiate in bucati de aproximativ ½ cm
·
250 grame ciuperci, taiate in bucati de
aproximativ ½ cm
·
3 dovlecei mici, taiati pe lungime in bucati de
aproximativ ½ cm
·
2 ardei grasi de culoare rosie, taiati pe
lungime in 6 bucati fiecare
·
3 linguri ulei de masline
·
3 catei de usturoi pisati
·
425 grame branza ricotta
·
60 grame branza parmesan
·
1 ou
·
1 borcan (aprox 760 ml) de sos pentru spaghetti
(puteti folosi 2 borcane, daca va place cu mai mult sos. Eu folosesc 1 ½ )
·
12 foi de
lasagna
·
450 grame branza mozzarella data prin razatoare
·
Sare, piper si busuioc proaspat, dupa gust
